Mil Fulles de Foie amb Tòfona d'Hivern
| Quantitat: |
Article: |
Preu: |
Import: |
| 250 gr.
| Pasta de full "Buitoni"
| 0.00 |
0.00 |
| 150 gr.
| Bloc de foie.
| 0.00 |
0.00 |
| 150 gr.
| Nata montada
| 0.00 |
0.00 |
| 5 gr.
| Tòfona ratllada
| 0.00 |
0.00 |
| 1 u.
| Ou
| 0.00 |
0.00 |
| 6 gms.
| Sal
| 0.00 |
0.00 |
| 2 gms.
| Pebre
| 0.00 |
0.00 |
| Totals
|
| |
00.00 |
Preparació:
- Tallar la pasta de full en rectangles, pintar amb ou la part superior. Coure en el forn a
200ºC durant 8 minuts, després deixar reposar.
- Amb el bloc de foie, la nata montada i la tòfona ratllada fer una mousse barrejant molt
poc a poc tots els ingredients, assaonar amb sal i pebre.
- Tallar la pasta de full per la meitat i ajudant-se d'una mànega pastissera s'ompliran la
pasta fullada i montar.
- Tallar la pasta de full en vertical amb el gruix d'un dit aproximadament i servir.
Dificultat: